Alimenti ricchi di ferro: cosa mangiare in caso di carenza di ferro

Alimenti ricchi di ferro: ecco quali sono e come assumerli in caso di carenza

Una carenza di ferro potrebbe causare molti problemi: ecco quali sono gli alimenti ricchi di ferro assimilabile per affrontare al meglio la giornata!

Noi donne soffriamo spesso di carenza di ferro e la colpa può anche andare al ciclo mestruale. Non è l’unica motivo per cui, però, abbiamo poco ferro nel nostro corpo: molto probabilmente non mangiamo i giusti alimenti che in realtà dovremmo privilegiare.

Secondo quanto dicono gli studiosi, sono gli uomini ad assumere più ferro rispetto a noi donne, anche se, in teoria, siamo proprio noi a necessitarne di più, se non il doppio! Prendiamo spunto e iniziamo a mettere le mani in pasta: ecco i 5 alimenti ricchi di ferro per ricaricarsi! 

Cibi ricchi di ferro: quali sono

Quali sono, dunque, gli alimenti che possiamo mangiare per sopperire alla carenza di questo importante elemento?

Selezionare a tavola il cibo di cui ci andiamo a servire è sempre importante e se siamo anemici lo è ancora di più: dobbiamo sapere che quest’ultimo è importante proprio per l’ossigeno di cui il nostro organismo ha bisogno. Una carenza provoca danni come insonnia, caduta dei capelli, maggiore rischio di stress e nervoso e molti altri lati negativi che non ci aspettiamo.

Alimenti ricchi di ferro
Alimenti ricchi di ferro

Gli alimenti da prediligere sono la frutta secca, le alghe, il cacao, la rucola e gli spinaci, il pesce azzurro, i legumi secchi, i cereali, il cacao amaro, le uova e il fegato.

Ma quali sono quelli che ne contengono di più in assoluto? Al primo posto sicuramente la carne, poi pesce, uova, legumi e frutta secca: vediamo più nel dettaglio questi 5 superfood!

5 alimenti che contengono ferro

• La carne. Non bisogna mai esagerare a mangiare la carne ma, ad esempio, la carne di cavallo sembrerebbe proprio essere ricca di ferro e ottima per chi è anemico. Anche il fegato ha un alto valore biologico, è ricco di vitamine e di ferro.

• Pesce. Non solo la carne: fra i cibi che contengono ferro non si può citare anche il pesce, ottimo da consumare come meglio desideriamo. Bisogna prediligere soprattutto quello azzurro, e sarebbe buona cosa assumerlo almeno 2-3 volte a settimana. Se volete scegliere, potete farlo tra sgombro, spatola, pesce spada, tonno, alice, costardella, alaccia, lampuga e tanti altri!

• Uova. Anche le uova in piccola parte possono contribuire. Perfette da mangiare come meglio desideriamo, dall’uovo al tegamino alla frittata con verdure.

• Legumi secchi. Una ricarica per il nostro corpo a tutti gli effetti è data dai legumi: se iniziassimo a mangiare lenticchie almeno una volta a settimana, ad esempio, aumenteremmo sicuramente questo valore. In generale, i legumi secchi sono perfetti per recuperare il ferro perso e sentirsi più energici. 

• Frutta secca. Mandorle e noci sono i frutti de preferire per poter fare il pieno. Ottime da gustare per una colazione perfetta; attenzione, ovviamente, a non esagerare..

Il consiglio per poter migliorare l’assorbimento del ferro è di assumere questi alimenti sempre con cibi che siano ricchi di vitamina C. Ad esempio, un’ottima accoppiata sono i mandarini con le noci!

ultimo aggiornamento: 25-11-2019

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