La trovata color del cielo di un team di creativi spagnoli

Cos’è il vino blu? Si chiama Gik e, stando a quanto si dice, è una combinazione di uve rosse e bianche della regione basca della Spagna. Il tipico blu elettrico che ha fatto la fortuna del Gik è ottenuto grazie all’aggiunta di un colorante naturale (teoricamente prodotto a partire dalle bucce delle uve utilizzate durante la lavorazione).

Esiste una scheda tecnica per il Gik?

Stando a quello che si legge nelle FAQ presenti sul sito ufficiale del vino blu, non esiste alcuna scheda tecnica che illustri le sue proprietà organolettiche e la sua composizione. Questo perché, come affermano sul sito ufficiale, i produttori non credono nelle regole di degustazione del vino e ritengono che non si debba studiare la bibbia dell’enologia per godersi un buon bicchiere. La scheda del Gik è, quindi, una scheda anti – tecnica.
C’è da chiedersi se questa sia davvero la vera motivazione alle spalle della scelta dei produttori di non produrre un’etichetta che i professionisti dell’enologia possano studiare e valutare. Forse l’immagine pubblica del Gik, che già ora non convince di certo i cultori del vino tradizionalmente intesi, risulterebbe piuttosto indebolita da una scheda tecnica correttamente compilata.

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Cos’è il vino blu?

Nel sito ufficiale si legge anche che le uve che fermentano per dare corpo a Gik provengono da diversi vigneti spagnoli e francesi coltivati soprattutto in La Rioja, Saragozza e Courhezon. Non è possibile quindi fornire una denominazione d’origine di questo vino ma soltanto una garanzia di qualità.
Per spiegare i motivi della scelta del blu elettrico per rendere indimenticabile il loro prodotto, i creatori di Gik si definiscono più creativi che viticoltori e dichiarano apertamente di aver creato un prodotto in grado di rompere con la visione tradizionale dei prodotti vinicoli. Gik è un vino diverso, per gente che ama distinguersi.

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ultimo aggiornamento: 05-07-2016


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