I trucchetti per tagliare la cipolla senza lacrime

Come tagliare la cipolla senza lacrime con i trucchi e le soluzioni rapide della nonna!

Per quanto si cerchi di fare il più in fretta possibile è inevitabile piangere mentre si taglia la cipolla. Tuttavia, ci sono alcune soluzione che si possono adottare per ridurre al minimo la lacrimazione e risolvere questo problema. Vediamo alcuni trucchi e segreti delle nonne per non piangere mentre si taglia la cipolla: dai vari metodi per come tagliare la cipolla senza piangere, al classico rimedio di bagnare il coltello con l’acqua, passando per il trucchetto di mettere la cipolla nel freezer!

come tagliare la cipolla

Fonte foto: https://pixabay.com/it/cipolla-fetta-coltello-cibo-647525/

Come tagliare la cipolla senza piangere con l’aiuto di acqua fresca e…

Se sapete di dover utilizzare la cipolla potete utilizzare un vecchio metodo della nonna per neutralizzare il fastidio causato dal liquido della cipolla. Eliminate la parte esterna della cipolla e mettetela nel freezer a una temperatura sotto zero per non più di quindici minuti. La cipolla non deve diventare congelata, ma molto fredda. In questo modo il liquido non fuoriuscirà mentre la tagliate e avrete risolto il problema!

Un altro metodo che vi aiuterà a non piangere consiste nel bagnare il coltello con acqua corrente. Eseguite questa operazione sia prima di tagliare la cipolla che durante: passate il coltello sotto l’acqua fredda dopo che avrete iniziato ad affettare, così eliminerete il liquido che causa lacrimazione e non dovrete soffrire di bruciore agli occhi.

Per rendere la lacrimazione ancora meno fastidiosa potete immergere la cipolla già pelata nell’acqua fresca per circa cinque secondi. Estraetela e tagliatela subito per mangiarla  cruda o cotta.

Se fosse necessario ripetete l’operazione passando la cipolla sotto l’acqua corrente così da neutralizzare il liquido che esce dalla parte interna. Non tenete la cipolla troppo tempo a contatto con l’acqua, altrimenti il rischio è che venga assorbita e che quindi la cipolla si rovini o che possa addirittura ammuffire.

Fonte foto: https://pixabay.com/it/cipolla-fetta-coltello-cibo-647525/

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ultimo aggiornamento: 10-01-2018

Elisa Mahagna

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