Si può riciclare il pane raffermo? Vediamo come…

È possibile riutilizzare il pane raffermo in molte ricette: vediamo tutti i consigli per non sprecare questo alimento povero…

Fin dall’antichità conosciamo molte ricette col pane raffermo, create apposta per non sprecare questo prodotto. È l’alimento che, sulle nostre tavole, avanza maggiormente, inoltre il giorno dopo diventa duro e non è più gradevole da mangiare. Se non avete le galline o gli animali che lo possono mangiare, non sprecatelo, riutilizzatelo in cucina! Allora vediamo come riutilizzare il pane secco…

Come utilizzare il pane raffermo

Il pane vecchio si può utilizzare i mille modi, con ricette sia dolci che salate. L’uso più comune che se ne fa è quello di preparare il pangrattato. Con l’aiuto di un mixer tritate le vostre pagnotte avanzate, quando saranno già belle dure e conservate il tutto in un contenitore ben sigillato. Potrete utilizzarlo per impanare la carne o gratinare le verdure.

Oppure potete fare il pane raffermo al forno: tagliatelo a cubetti fatelo tostare in forno a 180° per pochi minuti e utilizzartelo per dare croccantezza alle vostre zuppe invernali, nelle minestre, nelle vellutate di verdura o come guarnizione nelle insalate. Ad esempio potete fare la caesar salad con le cotolette di pollo.

Pane raffermo
Fonte foto: https://pixabay.com/it/pane-pane-del-contadino-croccante-1281053/

Come fare la torta di pane raffermo

Col pane secco, potete persino fare una torta dolce: basta prendere delle fette di pane, inumidirle con del latte e del burro, e aggiungere un impasto a base di uova e zucchero, più qualsiasi ingrediente a vostro piacere. Potete ad esempio farcire gli strati di torta, come se fosse un tiramisù, con della marmellata, della frutta secca, della crema di nocciole o con della frutta fresca, come le mele.

Potete anche aggiungere lo yogurt: si può fare con qualsiasi ingrediente e poi dovete infornare il tutto a 180° per 20 minuti circa. Se volete farla, vi consigliamo la ricetta torta paesana!

Fonte foto: https://pixabay.com/it/pane-pane-del-contadino-croccante-1281053/

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ultimo aggiornamento: 25-12-2017

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