Ortaggi e verdure da coltivare in inverno tra dicembre e gennaio

Ortaggi e verdure: quali seminare e coltivare in inverno

Che cosa coltivare in inverno: ecco quali ortaggi e verdure si possono seminare tra dicembre e gennaio.

Anche in inverno si possono coltivare ortaggi e verdure nel terreno o in vaso. Se avete un terrazzo o un giardino potete utilizzarlo per costruire una piccola serra: tra dicembre e gennaio nascono verdure come spinaci e radicchio, e fra gli ortaggi da coltivare in inverno non mancano i cavoli di Bruxelles, le cicorie e tanti altri ancora!

Vediamo quali sono tutte le verdure e gli ortaggi da seminare e coltivare tra dicembre e gennaio, seguendo i consigli della nonna.

Verdure invernali: quali coltivare

A dicembre potete seminare molte verdure, come ad esempio spinaci, radicchio e asparagi. Non possono mancare lattuga a taglio, carote, cipolle e ravanelli per arricchire l’insalata. Provate anche a coltivare aglio e scalogno per insaporire al meglio i vostri piatti.

Verdure invernali
Verdure invernali

Potete anche provare a realizzare un orto invernale in vaso, ma per quanto riguarda le carote, la lattuga e gli spinaci vi servirà un piccolo orticello, perché dovranno necessariamente crescere dal terreno.

Anche a gennaio potete coltivare ortaggi e verdure invernali come zucchine, ravanelli, melanzane, cavolfiori e carote. Per avere sempre dei profumi in casa per la preparazione di primi e secondi piantate basilico, timo, cipolle ed erba cipollina. Il primo mese dell’anno è ideale anche per la coltivazione di fave e sedano.

Tra gli ortaggi che potete coltivare in balcone in inverno non possono mancare i finocchi, i cavoli di Bruxelles, cicorie ed erba cipollina. I cavoli di Bruxelles, il basilico e i ravanelli, invece, possono essere coltivati sia in vaso che in orto. Se invece scegliete melanzane, carote e sedano, ricordate che hanno bisogno di molto terreno per poter dare il meglio.

Per far crescere al meglio questi ortaggi e verdure è consigliabile proteggerli dal freddo costruendo delle serre o utilizzando delle bottiglie di plastica. Se ne avete una potete, ad esempio, anche coltivare i pomodori in serra, come i ciliegino e i datterini.

ultimo aggiornamento: 01-12-2019

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