Matcha latte: l’alternativa green al cappuccino che ha invaso Instagram

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Se amate particolarmente i cibi e le bevande salutari e sei quel tipo di persone a cui piace sperimentare, beh… eccoti accontentati. Il matcha latte ti sta aspettando

Da tempo ci sentiamo tutti un po’ più affascinati da ciò che proviene dall’oriente. Si riscoprono tradizioni, usanze e anche alcuni cibi o, meglio, alcuni super foods. È il caso del matcha latte: un pregiato the giapponese coltivato seguendo scrupolosamente particolari tecniche. Il tutto per mantenere il più possibile integre le sue preziose qualità organolettiche.

Una volta raccolte le foglie vengono fatte essiccare e successivamente lavorate fino a ottenere una sottilissima polvere di colore verde che al contatto con l’acqua si scioglie. Per preparare il prezioso the basta sciogliere il composto in acqua calda e frullare il tutto: otterremo una variante di the super nutriente e leggermente schiumata.

È un ingrediente molto versatile e può essere utilizzato nella preparazione di molte ricette.

The matcha
FONTE FOTO: instagram.com/verdematchait/?hl=it

Matcha latte: cos’è e soprattutto come abbinarlo

Come abbiamo detto il matcha è uno speciale the che trova diversi impieghi in cucina. Dal dolce al salato: il suo sapore erbaceo si sposa con tutto.

I social vengono invasi quotidianamente da post che mettono bene in mostra prelibati piatti a base del the. Sembra però che l’abbinamento più popolare sia il matcha e latte in particolare su Instagram stiamo assistendo ad una curiosa invasione di cappuccini verdi.

Un post condiviso da Melez Lifestyle Tea (@meleztea) in data:

Matcha latte: la ricetta

Ingredienti:

  • 25ml di acqua;
  • 1/2 cucchiaino di the matcha;
  • 80 ml di latte

Procedimento:

  • Riscaldare l’acqua senza portarla a ebollizione;
  • Sciogliervi il the matcha aiutandovi con una piccola frusta (o una forchetta) per evitare che si formino grumi;
  • Schiumare il latte e una volta ottenuta la spuma aggiungerla delicatamente al the.
Matcha latte
FONTE FOTO: instagram.com/explore/tags/matchalatte/?hl=it

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ultimo aggiornamento: 12-07-2017

Marta Nardone

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