Scopriamo di più su Massimiliano Cummo (detto Max): noto imprenditore della ristorazione milanese, presunto fidanzato di Manuela Arcuri.
Max Cummo è un imprenditore milanese legato al mondo della ristorazione grazie alla storica pizzeria-boutique “Le Specialità”, aperta nel 1977 e gestita da generazioni dalla famiglia Cummo. Nell’ottobre 2026 il suo nome è apparso nelle rubrica del gossip, accostato a quello di Manuela Arcuri. Conosciamolo meglio.
Max Cummo: biografia e carriera
Massimiliano Cummo, comunemente conosciuto come Max, è figlio di Giuseppe Cummo. Non esiste una sua biografia dettagliata (data di nascita precisa, studi o vita privata oltre alle voci di gossip), ma la sua carriera è strettamente legata al ristorante di famiglia “Le Specialità” ed alla sua espansione internazionale.
Il padre, Giuseppe Cummo (nato a Palermo, trasferitosi a Milano a 9 anni), ha una lunga esperienza nella ristorazione. Prima di entrare in “Le Specialità” ha gestito per anni un bar sotto al Consolato americano in Via Filippo Turati a Milano. Inoltre, ha avuto una breve parentesi – di circa 4 anni – in Svizzera (a Bissone, vicino a Campione d’Italia).
Le Specialità (Via Pietro Calvi 29, Milano, zona Risorgimento/Porta Vittoria) nasce nel 1977 come pizzeria fondata da una famiglia di panificatori, con un impasto leggero e caratteristico. Nel 2005 la famiglia Cummo ne assume la gestione, trasformandola progressivamente in un ristorante-pizzeria di riferimento della “Milano-bene”, frequentato da stilisti, come nel caso di: Giorgio Armani, Domenico Dolce, Miuccia Prada, Donatella Versace.
La location è nota anche per la frequentazione abituale di: imprenditori, VIP e celebrità internazionali (Bella Hadid, Kendall Jenner, Emily Ratajkowski, Madonna ed altri). Alcune pizze ‘signature’ portano nomi dedicati a celebrità, come nel caso di “Emrata” per Emily Ratajkowski con crudo e burrata; “Silvio” dedicata a Silvio Berlusconi.
Il locale aperto 7 giorni su 7, ha sempre puntato su materie prime fresche di alta qualità, impasto sottile e digeribile, mantenendo la ricetta originaria, oltre 50-70 varianti di pizza (molte anche senza glutine, una delle prime a Milano a proporle in modo strutturato), cucina mediterranea (crudi di pesce, pasta fresca, classici romani e milanesi). Nel 2027, la storica pizzeria-boutique “Le Specialità” è destinata a diventare Bottega Storica.
Massimiliano (Max) Cummo è cresciuto lavorando in prima linea nel locale di famiglia. In seguito, ha assunto un ruolo chiave nello sviluppo e nell’espansione del brand. È uno dei fondatori di Food World, la holding creata, con investitori finanziari, per portare “Le Specialità” all’estero, mantenendo l’identità italiana autentica e di qualità.
Il suo ruolo nello sviluppo e nell’espansione del brand “Le Specialità”
Max Cummo ha promosso l’espansione de “Le Specialità” , con una serie di tappe fondamentali. Nel 2022, ha organizzato il pop-up stagionale ad Ibiza, con il Gruppo Pacha (oltre 10.000 ospiti in una stagione). Nel 2024, si è inaugurata la prima sede fissa internazionale a Istanbul, all’interno di un hotel 5 stelle sul Bosforo. L’anno dopo è stata celebrata l’apertura a Miami (Design District); ha avuto corso anche la stagione a Poltu Quatu, in Costa Smeralda, con il Gruppo Castello SGR (oltre 14.000 clienti in circa un mese e mezzo).
Nel 2026, oltre all’apertura a Venezia (San Clemente Palace), si è dato il via libera al progetto per Los Angeles. Ma l’espansione del brand include altre tappe, con piani da concludere a: York, Dallas, Palm Beach, Coral Gables, Bahamas, Dubai, Hvar; possibile seconda sede a Milano in centro.
Max nel descrivere il progetto ha parlato di “ambasciatori della cucina italiana”: un brand lifestyle globale, alternativo ai grandi nomi internazionali, per chi cerca cucina italiana autentica in location di alto profilo. Il successo del locale milanese si basa sul passaparola e sul senso di appartenenza, non su hype o social. Mentre l’offerta propone un’ampia varietà di prodotti, in grado di intercettare pubblici diversi (famiglie, business, giovani, VIP).
Il patrimonio personale di Max Cummo
I bilanci pubblici di Food World S.r.l. (holding) mostrano ricavi tipici di una struttura di partecipazione, piuttosto che dell’operatività diretta dei locali. I ricavi reali del gruppo ristorativo non sono pubblicamente congiunti.
Cummo si è comunque imposto come imprenditore di successo nel settore della ristorazione di fascia medio-alta, con un’attività in crescita internazionale, ma il suo patrimonio personale non è quantificabile pubblicamente: non risultano cifre ufficiali o stime attendibili e disponibili.
Vita privata e gossip su Max Cummo
Le notizie sulla sua vita privata di Max Cummo sono alquanto scarse, ma nell’ottobre del 2026 il suo nome ha animato il gossip, per via di un presunto legame con Manuela Arcuri. Secondo alcune indiscrezioni di gossip – riportate dal giornalista Gabriele Parpiglia (su Quotidiano Nazionale e nella sua newsletter) – sarebbe il presunto fidanzato della Arcuri.
Le notizie lo descrivono come il “vero amore” dell’attrice dopo la separazione dal marito Giovanni Di Gianfrancesco, mentre le voci su un possibile legame/matrimonio con il principe Domenico Antonio Pallavicino (con cui Arcuri collabora professionalmente come testimonial della Fondazione Pallavicino e di Airidea) sarebbero fake news o solo amicizia. Parpiglia ha raccontato di averli visti insieme a Milano (con un bacio) e di aver avuto conferme telefoniche.
La relazione tra i due, dopo queste voci circolate sui social e media, non è stata confermata ufficialmente dai diretti interessati. Secondo alcune fonti riportate (a cui lo stesso Parpiglia ha detto di non credere del tutto), l’Arcuri non l’avrebbe resa pubblica, per non rischiare di compromettere i rapporti professionali con il principe. Si tratta quindi di notizie di gossip non ufficiali.
Dove vive?
Max risulta residente a Milano. Il ristorante storico di famiglia è sito in Via Pietro Calvi 29 (zona Risorgimento / Porta Vittoria), ed il padre Giuseppe abita a pochi civici di distanza dal locale. È molto probabile che anche Max viva nella stessa area o comunque a Milano, dato che gestisce in prima persona il locale e l’espansione del brand. Non risultano notizie di trasferimenti stabili all’estero, anche se viaggia spesso per le nuove aperture.
Curiosità su Max Cummo
– Max Cummo ha portato avanti l’impresa di famiglia, lasciando il segno come seconda generazione. Infatti, ha trasformato una storica pizzeria milanese in un brand in espansione internazionale, restando fedele al format originale di qualità e tradizione. Il locale è conosciuto per la pizza sottile e frequentato da celebrità internazionali come: Dua Lipa, Emily Ratajkowski e Kim Kardashian.
– È cresciuto dentro il ristorante di famiglia: ha lavorato in sala e in cucina fin da giovane, per poi passare alla guida della trasformazione di una storica pizzeria milanese in un brand internazionale attraverso la holding Food World. Infatti, ha scelto di rimanere radicato nella città e nel ristorante di famiglia, pur facendo crescere il brand, ma senza stravolgerne l’identità.
– Sul menu di Miami ha dichiarato: “All the dishes you find on our menu are the food I’ve grown up with. This is my food” (“Tutti i piatti del menu sono il cibo con cui sono cresciuto. Questo è il mio cibo”).
– Anche il suo profilo Instagram denota riservatezza: è privato e legato direttamente alla pagina Instagram del ristorante Le Specialità.
